Ferme de la Bertine, Agriculture Biologique depuis 1985

La Ferme de la Bertine est une petite exploitation familiale très diversifiée, en Agriculture Biologique depuis 1985, sous mention Nature & Progrès. A Saint Maime, dans les Alpes de Hautes Provence près de Forcalquier, nous sommes producteurs de :

 

fromages de chèvre , de brebis et de vache, yaourts, vins, jus de fruits, apéritifs, eaux de vie, huile d'olive,  vinaigres, confitures, tartes aux fruits et aux légumes de saison, chocolats à l'huile d'olive...

Nos deux vaches restent toute l'année dehors et rentrent juste pour la traite, les chèvres et les brebis sortent dans des parcs tous les jours par beau temps et restent à l'abri une partie de l'hiver.

 

Nous cueillons tous nos fruits à la main et les transformons sur place : jus de fruit, confitures, vins, vinaigres, eaux de vie, tartes...

  

Le corps de ferme est installé à flanc de colline; les parcs pour les bêtes, les arbres fruitiers, les oliviers et une partie des vignes sont sur la colline de Saint Maime et dans la plaine : les céréales et les fourrages.